Crêpes
Ingrédients
- 100 g de beurre
- 75 cl de lait demi-écrémé
- 4 œufs
- 50 g de sucre
- 375 g de farine
- 15 g d'eau de fleur d'oranger
Instructions
- Dans le robot muni du couteau pour pétrir/concasser, mettez le beurre et mixez en vitesse 5 à 80°C pendant 3min.
- Ajoutez le lait, les œufs, le sucre et la fleur d’oranger puis mixez en vitesse 10 pendant 30 s. Ajoutez la farine et mixez à nouveau en vitesse 10 pendant 3min.
- Faites chauffer une poêle anti-adhésive à feu vif et beurrez-la légèrement. Quand elle est chaude, déposez une louche de pâte. Au bout de quelques minutes retournez la crêpe et faites-la cuire 1 à 2 min.
- Débarrassez sur une assiette et renouvelez l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.
Note
Ustensiles
- Poêle
Accessoires
- Couteau pour pétrir/concasser
Conseils
- Vous pouvez remplacer le lait par du lait végétal (lait de riz ou d'amande).