Feuilleté momie d’Halloween
Recette réalisée par Marie-Noëlle Camaro (Conseillère dans le département 13)
- 1 pâte feuilletée
- 500 grammes de boeuf haché
- 1 oignon blanc coupé en petits morceaux
- 2 gousses d'ail pressées
- 1 carotte râpée
- 3 cuillères à soupe de chapelure
- 2 cuillères à soupe de lait
- 1 cuillères à soupe de sauce Worcestershire
- 1 cuillères à soupe de moutarde
- 3 cuillères à soupe de ketchup
- 2 cuillères à soupe de persil haché
- 1 cuillères à café de sel
- 1 cuillères à café de poivre
- 1 jaune d'œuf
- lait
- 1 œuf dur
- 1 olive (verte ou noire)
Dans un saladier mélanger tous les ingrédients avec le bœuf haché (ne pas hésiter à le faire avec les doigts) ;
Une fois que tout est bien intégré, ouvrir la pâte feuilletée et la dérouler sur le plan de travail. Y déposer la préparation au centre en lui donnant la forme d’une "Momie" ;
Autour de la Momie, découpez des lanières de pâte, afin de les faire se croiser en recouvrant la préparation.
Laisser un espace sans pâte au niveau des yeux (voir photo) ;
A l'aide d'un pinceau, badigeonner la "momie" avec l’œuf mélangé à un peu de lait (pour la dorure) ;
Déposer la "momie" dans l'accessoire/plat de cuisson du grill et allumer le grill en mode Manuel/190°C (200°C pour le XL). Compter environ 60 minutes de cuisson à partir de la fin du préchauffage. Attention à l’épaisseur de la Momie, il ne faut pas que cela touche le grill supérieur une fois fermé !
Une fois la cuisson terminée, déposer sur un plat ;
Pour les yeux, mettre 2 petits morceaux d’œuf dur et un morceau d’olive verte où noir par dessus, puis découpez la "momie" en 3 ou 4 morceaux. Ajouter du ketchup pour l’effet sanguinolent.