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Flognarde aux poires fondantes

Flognarde aux poires dans la cocotte ovale XXL WMF

Dans le couvercle de la cocotte

Produit:
Ingrédients
  • 4 poires
  • 4 œufs
  • 100 g sucre en poudre
  • 80 g farine
  • 45 cl lait entier
  • 5 cl eau de vie de poire (facultatif)
  • 30 g poudre d’amandes
  • 1 pincée de sel
  • 15 g beurre
Instructions
  1. 1

    Préchauffer le four à 210°C/Th. 7.

  2. 2

    Battre les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

  3. 3

    Ajouter la farine, le sel et la poudre d’amandes, puis incorporer progressivement le lait et l’eau de vie de poire.

  4. 4

    Peler, couper et épépiner les poires, puis les détailler en tranches épaisses.

  5. 5

    Beurrer le couvercle de la cocotte/plat à gratin, disposer les tranches de poires puis verser la pâte par-dessus.

  6. 6

    Enfourner et laisser cuire 35 à 40 min.

    Servir tiède ou froid, saupoudré ou non de sucre ou accompagné avec un coulis de fruits rouges.
Lisez-le en ligne : https://www.all-clad.fr/recette/flognarde-aux-poires-fondantes/