Gâteau irlandais au Baileys
- 2 paquets de sablés (environ 220g)
- 50 grammes de beurre fondu
- 500 grammes de mascarpone
- 3 oeufs
- 120 grammes de sucre
- 100 millilitres de Bailey's Irish Cream
- 1 cuillères à café de vanille liquide
- copeaux de chocolat blanc
Mixer les sablés et ajouter le beurre fondu. Mélanger pour obtenir une pâte sablée homogène ;
Répartir le mélange dans l'accessoire plat de cuisson et tasser à l'aide d'un fond de verre ;
Installer l'accessoire/plat de cuisson dans le grill et allumer le grill en mode Manuel/"190°C (200°C pour le XL). Compter environ 5 minutes après la fin du préchauffage ;
Pendant ce temps, mélanger le mascarpone, les œufs, le Bailey's, la vanille et le sucre jusqu'à obtenir une crème onctueuse ;
Répartir la préparation sur la pâte sablée et refermer le grill ;
Laisser cuire 40 minutes en ouvrant régulièrement afin que la préparation ne déborde pas. Laisser ensuite le gâteau refroidir à l'intérieur du grill. Placer le gâteau au frais.
Au moment de servir, parsemer le gâteau de copeaux de chocolat.