Dans un bol, mélanger le sucre et les œufs jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
3
Ajouter progressivement la farine et la levure puis le beurre jusqu’à l’obtention d’un mélange bien homogène.
Laisser reposer une trentaine de minutes.
4
Sélectionner le mode manuel à 240°C. Cuire pendant 10 min.
Démouler tout de suite et faire refroidir sur une grille.
Note
Astuces gourmandes :
Vous pouvez décorer vos madeleines avec un glaçage blanc puis du pralin ou des pistaches concassées.
Vous pouvez aussi ajouter 2 càc de cacao à la recette ci-dessus. Le goût ne sera pas très prononcé mais vous aurez de belles madeleines brunes auxquelles vous pourrez ajouter un peu de poudre alimentaire dorée pour un contraste féerique !