Quiche aux poireaux
- 500 grammes de blancs de poireaux
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 80 grammes de gruyère râpé
- 150 millilitres de crème fraîche épaisse
- 150 millilitres de lait 1/2 écrémé
- 3 oeufs
- 1 pâte brisée
- 1 oignon
- 1 cuillères à soupe de moutarde
- sel
- poivre
- muscade
Laver et couper les blancs de poireaux en fines rondelles. Eplucher l’oignon et l’émincer. Verser les blancs de poireaux et l’oignon dans l’accessoire/plat de cuisson et les mélanger avec 2 cs d’huile d’olive. Sélectionner le Mode « Manuel »/230°C et faire cuire 10 min après préchauffage. Réserver la garniture dans une assiette ;
Dans un saladier, mélanger les œufs, la crème, le lait, le gruyère râpé, le sel-poivre et la muscade ;
Piquer votre pâte brisée à l’aide d’une fourchette, la déposer dans l’accessoire/plat de cuisson, puis étaler la moutarde. Déposer les blancs de poireaux/oignon et ajouter le mélange précédent ;
Sélectionner le programme « Manuel »/230°C et faire cuire 25 min après préchauffage.
Pour les plus gourmands, vous pouvez ajouter des dés de saumon.