Épluchez l’échalote et coupez-la grossièrement.
Mettez-la dans le robot muni du couteau hachoir ultrablade et mixez en vitesse 11 pendant 10s
2
Remplacez le couteau hachoir ultrablade par le mélangeur. Versez l’huile d’olive dans le robot et lancez le programme mijoté P1 sans le bouchon à 130°C pour 7 min.
3
Lorsque le minuteur indique qu’il reste 4 min, ajoutez le riz. Lorsqu’il ne reste qu’1 min, ajoutez le vin blanc.
4
À la fin du programme, versez le bouillon de volaille et lancez le programme mijoté P3 à 95°C pour 22 min, puis mettez le bouchon. 10 min avant la fin de la cuisson, ajoutez les petits pois.
5
À la fin de la cuisson, ajoutez le parmesan et le jambon coupé en morceaux et mélangez délicatement. Rectifiez l’assaisonnement et servez sans attendre.
Note
Accessoires
Couteau hachoir « Ultrablade »
Mélangeur
Conseils
Afin de préserver la préparation, il est préférable de ne pas la laisser en maintien au chaud.
