Dans un bol verser la farine, la levure, le sucre, le sel et le beurre. Pétrir jusqu’à l’obtention d’une texture qui ressemble à celle d’une chapelure grossière.
2
Ajouter la crème et mélanger.
3
Couper la pomme en petits cubes et râper le fromage. Les ajouter au mélange précédent. De nouveau avec les mains, pétrir jusqu’à l’obtention d’une boule de pâte.
4
Sur une surface de travail propre et légèrement farinée, abaisser la pâte entre 1cm à 2cm d’épaisseur.
A l’aide d’un emporte-pièce rond, découper la pâte puis déposer les scones dans l’accessoire/plat de cuisson.
5
Casser l’œuf dans un petit récipient, mélanger et badigeonner la surface des scones.
6
Sélectionner le mode manuel à 200°C (230°C pour le standard). Faire cuire pendant 15min environ en surveillant de temps en temps.
