Soupe de potimarron à la noix de coco
Ingrédients
- 650 g de potimarron
- 120 g de poireau
- 30 g de céleri
- 70 cl d'eau
- 15 g de bouillon de légumes instantané
- 45 g de flocons de noix de coco
- 1 pincée de chili en poudre
- Sel
Instructions
- Coupez le potimarron et le céleri en dés. Coupez le poireau en rondelles.
- Dans le bol du robot muni du couteau hachoir Ultrablade, ajoutez les légumes, l'eau, le bouillon de légumes, les copeaux de noix de coco, le sel et la poudre de chili. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et lancez le programme soupe P1 à 100°C pour 25 min.
- Versez la soupe dans des mugs ou des assiettes, saupoudrez de noix de coco. Servez.
Note
Accessoires
- Couteau hachoir « Ultrablade »
Conseils
- Vous pouvez aussi ajouter 200 g de pommes de terre, la soupe sera plus généreuse. Si vous servez la soupe dans des assiettes, vous pouvez saupoudrer le bord avec du curry en poudre pour la décorer.