Velouté de chou-fleur
Ingrédients
- 500 g de chou-fleur
- 50 g de blanc de poireau
- 1 cube de bouillon de poulet
- 85 cl d'eau
Instructions
- Détaillez le chou-fleur et coupez-le en tronçons. Coupez en quatre le blanc de poireau épluché.
- Dans le robot muni du couteau hachoir Ultrablade, mettez le chou-fleur et le blanc de poireau. Ajoutez le cube de bouillon de poulet et 85 cl d’eau. Lancez le programme soupe P1 à 100°C pour 40 min.
- Servez chaud.
Note
Accessoires
- Couteau hachoir « Ultrablade »
Conseils
- Vous pouvez ajouter 50 g de roquefort ou 1 càs de crème fraîche avant de mixer ce velouté.