Faux-filet à l’estragon
Ingrédients
Instructions
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Préparez le beurre à l'estragon avec les ingrédients ci-avant mentionnés. et réserver au réfrigérateur.
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Sélectionnez le programme "BOEUF" et appuyez sur OK. Une fois que le voyant de préchauffage cesse de clignoter (et que le bip sonore retentit), mettez les faux-filet préalablement légèrement salés et poivrés sur le grill et fermez le couvercle. Faire cuire jusqu'au niveau de cuisson souhaité selon vos goûts: saignant - à point - bien cuit.
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Déposez 2 càc de beurre à l'estragon sur chaque faux-filet au moment de servir, et salez et poivrer légèrement de nouveau.
Note
Conseil pour une viande tendre à la cuisson: sortir votre viande environ 20 min avant de la cuire en la laissant à température ambiante sur un papier absorbant. La saler et la poivrer à ce moment-là de préférence, plutôt que juste avant de la cuire.
