Pithiviers fondants

Ingrédients : 75 g de beurre, 150 g de poudre d'amande, 150 g de sucre, 25 g de farine, 3 oeufs, 1 cuillère à soupe de rhum.
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  • Faire fondre le beurre et réserver ;
  • Battre les oeufs avec le sucre, puis ajouter la farine, la poudre d'amandes, le rhum et le beurre. Bien mélanger le tout et verser cette préparation dans l'accessoire/plat de cuisson légèrement beurré ;
  • Faire cuire en mode "Manuel" à 190°C pendant environ 20 minutes. 

Astuce :
  • Vous pouvez réaliser un glaçage avec du sucre glace et des blancs d'oeufs ou saupoudrer simplement de sucre glace. Vous pouvez faire un pochoir en papier de la forme de votre choix (coeur, étoile...) 
  • Il existe également une variante de cette spécialité du Loiret avc une pâte feuilleté qui reprend les bases de la galette des Rois. 
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