Cake figues, jambon et noix
Ingrédients
- 100 g de figues séchées
- 120 g de jambon cru
- 4 œufs
- 170 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 5 cl d'huile d'olive
- 10 cl de vin blanc
- 30 g de cerneaux de noix
- 80 g de fromage de chèvre affiné
- 3 pincées de fleur de sel
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C (th. 6). Tapissez un moule à cake de papier cuisson.
- Coupez les figues, le jambon cru et le chèvre en cubes. Réservez.
- Dans le bol du robot muni du couteau pour pétrir/concasser, mettez les œufs, la farine, la levure, l’huile d’olive, le vin blanc et le sel. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et lancez le programme pâte P3 pour 3 min 40s.
- Ajoutez les figues, le jambon cru, le chèvre coupé en cubes et les noix. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et mixez en vitesse 6 pendant 30 s.
- Versez la pâte dans le moule et enfournez pendant 40 min environ. Si le cake se colore trop en fin de cuisson, couvrez-le d’une feuille d’aluminium ou de papier cuisson.
- Laissez refroidir et servez.
Note
Ustensiles
- Four
- Papier cuisson
- Moule à cake
Accessoires
- Couteau pour pétrir/concasser
Conseils
- Vous pouvez remplacer les figues par des olives et le chèvre par du comté.