Cake figues, jambon et noix

Préchauffez le four à 180°C (th. 6). Tapissez un moule à cake de papier cuisson.

Coupez les figues, le jambon cru et le chèvre en cubes. Réservez.

Dans le bol du robot muni du couteau pour pétrir/concasser, mettez les œufs, la farine, la levure, l’huile d’olive, le vin blanc et le sel. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et lancez le programme pâte P3 pour 3 min 40s.

Ajoutez les figues, le jambon cru, le chèvre coupé en cubes et les noix. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et mixez en vitesse 6 pendant 30 s.

Versez la pâte dans le moule et enfournez pendant 40 min environ. Si le cake se colore trop en fin de cuisson, couvrez-le d’une feuille d’aluminium ou de papier cuisson.

Laissez refroidir et servez.