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Carrés de spéculoos et citron vert

Produit
Heure
Temps de préparation: 10 10 mins Temps de cuisson: 20 20 mins
Portions 6
Ingrédients
  • 250 grammes de spéculoos
  • 115 grammes de beurre fondu
  • 440 grammes de lait concentré sucré
  • 3 œufs
  • 3 citrons verts (bio)
Instructions

  1. Au robot ou au rouleau, réduire en grosses miettes les spéculoos. Les placer dans un saladier puis ajouter le beurre fondu.

  2. Verser la préparation dans l’accessoire/plat de cuisson et sélectionner le mode MANUEL à 230°C (240°C pour le XL).

  3. Cuire pendant 10min après le préchauffage.

  4. En parallèle, dans un saladier, râper le zeste d’un citron.

    Mélanger énergiquement le lait concentré sucré, le jus des citrons, les œufs et le zeste.

  5. Verser cette préparation sur la base de spéculoos et mettre de nouveau à cuire à 230° (240°C pour le XL) en mode MANUEL pendant 10min.

  6. Sortir l’accessoire/plat de cuisson du grill et laisser refroidir dans le plat puis placer au réfrigérateur au moins une heure avant de servir.

Lisez-le en ligne : https://www.all-clad.fr/recette/carres-de-speculoos-citron-vert/