Confiture de fruits rouges
Ingrédients
- 600 g de fruits rouges (mûres, framboises, fraises)
- 400 g de sucre
- 5 cl de jus de citron
- 1 càc d'agar-agar
Instructions
- Dans le bol du robot muni du couteau pour pétrir/concasser, mettez tous les ingrédients. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et mixez en vitesse 7 pendant 10s.
- Lancez le programme dessert en vitesse 5 à 105°C pour 40 min.
- Versez la préparation dans des contenants stérilisés.
Note
Accessoires
- Couteau pour pétrir/concasser
Conseils
- L'agar-agar permet de diminuer la quantité de sucre employée dans la confiture.
Pour réaliser les confitures, il faut utiliser la consigne de 105°C et la quantité maxi est de 1,5 kg.