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Côte de veau (désossée)

Produit
Heure
Temps de préparation: 5 5 mins Temps de cuisson: 5 5 mins
Portions 2
Ingrédients
  • 2 côtes de veau (désossées)
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillères à soupe de sirop de goyave
  • herbe de Provence
  • sel
  • poivre
Instructions

  1. Faire mariner le veau dans la marinade pendant 1 heure (au minimum) au réfrigérateur.

  2. Faire cuire en mode Automatique/Programme « Bœuf » jusqu’au palier de cuisson qui vous convient. Nous vous recommandons « Saignant » pour le grill Standard et « Rosé » pour le grill XL.

Note

Vous pouvez remplacer le veau par de l’agneau (mode automatique « Porc ») et rajouter dans les flancs de l’amande en poudre ou des pignons de pins mixés. 

Lisez-le en ligne : https://www.all-clad.fr/recette/cote-de-veau-desossee/