Coulis de fruits rouges
Ingrédients
- 200 g de fraises
- 200 g de cerises
- 5 cl d'eau
- 50 g de sucre
Instructions
- Lavez les fruits, coupez-les fraises en deux et dénoyautez les cerises.
- Dans le bol du robot muni du couteau hachoir ultrablade, mettez-les fruits avec l’eau et le sucre. Mixez en vitesse 7 à 80°C pendant 15 min.
- Mixez à nouveau en vitesse 12 pendant 10 s. Laissez refroidir et servez.
Note
Accessoires
- Couteau hachoir « Ultrablade »
Conseils
- Ce coulis se congèle très bien. Pourquoi ne pas doubler les quantités en prévision de l'hiver ?