Flan pâtissier
Ingrédients
- 1 pâte sablée
- 5 œufs
- 180 g de sucre
- 100 g de Maïzena®
- 2 sachets de sucre vanillé
- 100 cl de lait écrémé
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C (th. 6).
- Dans le robot muni du batteur, mettez les œufs, le sucre, la Maïzena® et le sucre vanillé, puis lancez le mode manuel en vitesse 6 pendant 1 min.
- Ajoutez le lait et lancez à nouveau le mode manuel en vitesse 6 pendant 30s. Lancez le programme dessert vitesse 5 à 90°C pendant 15 min.
- Étalez la pâte à tarte et mettez-la dans un moule à bords hauts. Versez la crème dessus et enfournez pour 30 à 35 min.
- Laissez refroidir le flan avant de le déguster.
Note
Ustensiles
- Four
Accessoires
- Batteur
Conseils
- L'idéal est de réaliser cette recette la veille.