Mayonnaise
Ingrédients
- 1 jaune d'œuf
- 15 g de moutarde
- 5 g de vinaigre blanc
- 25 cl d'huile neutre
- Sel, Poivre
Instructions
- Dans le robot muni du batteur, mettez le jaune d'œuf, la moutarde et le vinaigre. Salez et poivrez. *lancez le mode manuel en vitesse 6 pendant 2 min 30s et verser progressivement l'huile par l'ouverture du couvercle. Une fois que la mayonnaise est montée, arrêtez le robot.
Note
Accessoires
- Batteur
Conseils
- Comme cette préparation contient un jaune d'œuf cru, elle doit se consommer rapidement.