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Mini quiches aux oignons

Temps de cuisson 35 mins
Produit:
Pour 18 mini quiches env.
  • Huile végétale et/ou beurre
  • 3 tasses d'oignons hachés finement
  • 1 pâte brisée
  • 5 œufs
  • 1/2 tsp sel
  • 2 tsp miel
  • 2 tsp sauge fraîche hachée (facultatif)
Instructions
  1. 1
    Peler et hacher finement les oignons. Dans une poêle, ajouter de la matière grasse (huile végétale et/ou beurre) et faire cuire les oignons. Un peu avant la fin de la cuisson, ajouter 2 càs de miel afin de les caraméliser brièvement. Saler. Réserver.
  2. 2
    A l’aide d’un emporte-pièce rond, découper dans la pâte brisée. Disposer les ronds dans des moules à muffins (par exemple).
  3. 3
    Dans un bol, fouetter les œufs et ajouter les oignons (et la sauge). Verser le tout dans les moules jusqu’à la hauteur de la pâte brisée.
  4. 4
    Sélectionner le mode manuel à 200°C (230°C pour le standard) et faire cuire pendant 30 à 40 min en surveillant de temps en temps.
Note

Astuces/Conseil: 

  •  Déguster chaud ou froid en entrée ou en apéritif.
Lisez-le en ligne : https://www.all-clad.fr/recette/mini-quiches-aux-oignons/