Nouilles chinoises végétariennes
Recette réalisée par Virginie Febvret (conseillère dans le 21)
Ingrédients
- 2 carottes
- 1 poireau
- 1 poivron rouge
- 1 poivron vert
- 1 poivron jaune ou orange
- 1 oignon
- 1 échalote
- 1 gousse d'ail
- 200 millilitres de lait de coco
- huile d'olive
- sauce soja sucrée ou salée
- gingembre en poudre
Instructions
Allumer l’appareil en mode manuel à 270°C et ajouter de l’huile d’olive ;
Laisser chauffer et ajouter les oignons, l’échalote et l’ail émincés ;
Couper en morceaux les carottes, le poireau, les poivrons ;
Une fois dorer ajouter les carottes, le poireau, les poivrons et laisser cuire toujours à 270°C pendant 10 minutes ;
Saupoudrer de gingembre, et verser de la sauce soja. Laisser cuire. Pour faire plus de jus, ajouter une pointe d'eau ;
Au bout de 20 minutes ajouter le lait de coco. Laisser cuire 5 minutes ;
Pendant le temps de cuisson, préparer les nouilles chinoises (selon les indications sur l'emballage);
Verser ensuite la préparation sur les nouilles chinoises.