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Poulet, tomates et champignons

Produit
Heure
Temps de préparation: 5 min. Temps de cuisson: 55 min.
Portions 4
Ingrédients
  • 750 g de haut de cuisse de poulet
  • 50 g d'échalotes
  • 250 g de champignons de paris
  • 5 cl d'huile d'olive
  • 15 cl de vin blanc
  • 200 g de tomates pelées (en boîte)
  • 1 branche de thym
  • 1 feuille de laurier
  • 15 cl de bouillon de poule
  • 1 càc de Maïzena®
  • Sel
Instructions
  1. Épluchez les échalotes. Coupez les champignons en quatre. Dans le robot muni du couteau hachoir ultrablade, mettez les échalotes. Mixez en vitesse 11 pendant 10 s.
  2. Remplacez le couteau hachoir ultrablade par le mélangeur. Ajoutez l’huile d’olive et le vin blanc, puis lancez le programme mijoté P1 à 130°C pour 5 min.
  3. À la fin du programme, ajoutez le poulet, les tomates, le thym, le laurier et la Maïzena® diluée dans le bouillon, puis salez.
  4. Lancez le programme mijoté P2 à 95°C pour 50 min. Au bout de 20 min, ajoutez les champignons. À la fin de la cuisson, servez immédiatement.
Note

Accessoires

  • Couteau hachoir « Ultrablade »
  • Mélangeur

Conseils

  • Vous pouvez remplacer les champignons par des pommes de terre. Si c'est le cas, ajoutez-les au début de la cuisson.

    Le bouillon n'est pas nécessaire si les tomates sont bien juteuses.