Pudding au whiskey revisité
Ingrédients
- 300 grammes de raisins secs
- 1 cuillères à café de cannelle
- 1 pincées de gingembre
- 2 pincées de noix de muscade
- 50 grammes d'amandes effilées
- 50 millilitres de whiskey
- 150 grammes de margarine ou de beurre en pommade
- 150 grammes de cassonade
- 2 oeufs
- 90 grammes de zestes d'orange et de citron confits
- 75 grammes de farine
- 50 grammes de chapelure
- 50 millilitres de bière brune
- 1 pincées de sel
Instructions
Dans un bol/saladier, faire macérer les raisins avec les épices, les amandes et le whiskey pendant 1/2h (le temps que les raisins gonflent) ;
Mélanger la margarine avec la cassonade, ajouter les œufs, les zestes, la farine, la chapelure, la bière et le sel. Bien mélanger la pâte. Ajouter les raisins ;
Verser cette préparation dans l’accessoire/plat de cuisson, sélectionner le mode « Manuel » et faire cuire à 230°C pendant 30mn ;
Laisser refroidir avant de déguster. Vous pouvez le démouler et le faire flamber avec le whiskey chaud.