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Sauce au poivre

Produit
Heure
Temps de préparation: 5 5 mins Temps de cuisson: 12 12 mins
Portions 6
Ingrédients
  • 1 càc de poivre concassé
  • 1 cl de cognac
  • 10 cl de crème liquide
  • 1 càc de fond de veau
  • 1/2 càc de farine
  • 15 cl d'eau
Instructions
  1. Dans le robot muni du batteur, mettez le poivre, le cognac, la crème liquide, le fond de veau et la farine. Ajoutez 15 cl d’eau, mixez en vitesse 6 pendant 10s.
  2. Lancez le mode manuel en vitesse 4 à 90°C pendant 12 min. Servez avec des steaks.
Note

Accessoires

  • Batteur
Lisez-le en ligne : https://www.all-clad.fr/recette/sauce-au-poivre/