Épluchez les échalotes et coupez-les grossièrement.
Coupez les asperges et le céleri en tronçons. Épluchez et taillez les pommes de terre en morceaux.
2
Dans le robot muni du couteau hachoir Ultrablade, mettez les asperges, les échalotes, les pommes de terre, le céleri et le cube de bouillon de volaille. Ajoutez 1,5 L d’eau. Lancez le programme soupe P1 pendant 50 min.
3
À la fin du programme, ajoutez la crème liquide et mixez en vitesse 12 pendant 1 min.
4
Mettez la préparation au frais. Servez chaud ou froid.
Note
Accessoires
Couteau hachoir « Ultrablade »
Conseils
Vous pouvez servir cette crème avec des lamelles de saumon fumé.
