Instructions
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Épluchez les échalotes et coupez-les grossièrement.
Coupez les asperges et le céleri en tronçons. Épluchez et taillez les pommes de terre en morceaux.
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Dans le robot muni du couteau hachoir Ultrablade, mettez les asperges, les échalotes, les pommes de terre, le céleri et le cube de bouillon de volaille. Ajoutez 1,5 L d’eau. Lancez le programme soupe P1 pendant 50 min.
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À la fin du programme, ajoutez la crème liquide et mixez en vitesse 12 pendant 1 min.
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Mettez la préparation au frais. Servez chaud ou froid.
Note
Accessoires
- Couteau hachoir « Ultrablade »
Conseils
- Vous pouvez servir cette crème avec des lamelles de saumon fumé.
