Recette de Virginie Febvret, conseillère dans le 21
Lapin à la moutarde à l’ancienne
Ingrédients
Instructions
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Dans un récipient mélanger la moutarde, les vinaigres ;
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Badigeonner un par un les morceaux de lapin en les remuant dans la marinade ;
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Déposer les morceaux de lapin dans l'accessoire/plat de cuisson de l’appareil ;
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Allumer votre appareil et appuyer plusieurs fois sur la touche manuelle pour atteindre une température de 270°C ;
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Laisser cuire 10 minutes après la fin du préchauffage ;
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Au bout des 10 minutes ouvrir l’appareil, y ajouter les champignons, les lardons, le cube émietté et le vin blanc ;
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Poursuivre la cuisson à 270°C pendant 5 minutes et redescendre à 160°C en appuyant plusieurs fois sur le mode manuel ;
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Laisser cuire à basse température pendant 50 minutes et augmenter à 200°C pour 10 minutes supplémentaires.
