Lasagnes poireaux / saumon

Émincer les poireaux en ne gardant que le plus tendre. Laver , égoutter et les faire revenir dans le plat dans un peu huile environ 15 mn à 230* et réserver.

Pendant ce temps couper le saumon en dés. Réserver

Mélanger la mascarpone , les œufs, la crème. Saler et poivrer.

Après avoir réserver les poireaux , déposer dans le fond du plat un peu de mélange crémeux. Déposer 3 feuilles de lasagnes. Recouvrir de poireaux, puis de saumon .

Saupoudrer de parmesan.

Répéter une 2ème fois en terminant par le reste de crème.
Si possible réserver 1 heure au frais