Porc au caramel

Couper les morceaux d'échines en dés ;

Allumer le grill en mode Automatique/"Porc". Quand le préchauffage est terminé, déposer les morceaux de porc et laisser cuire jusqu'au palier "saignant". Réserver ;

Pendant ce temps préparer la sauce en mélangeant tous les ingrédients (sauces soja, Nuoc-mâm, fécule) ;

Après quelques minutes, installer l'accessoire/plat de cuisson. Disposer un filet d'huile de colza et les oignons préalablement émincés.  Allumer le grill en mode Manuel/190°C. Remuer à l'aide d'une spatule en silicone ;

Une fois les oignons devenus translucides, ajouter la viande et la sauce. Remuer régulièrement et laisser cuire jusqu'à ce que la sauce soit bien épaisse ;