Quasi de veau (sauce moutarde)
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Ingrédients
Instructions
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Sélectionner le mode automatique « Bœuf » du grill.
Une fois le préchauffage terminé, installer les filets de veau sur les plaques du grill, refermer et cuire de saignant à bien cuit (ici à point).
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Dans une poêle à feu doux, faire revenir le beurre et l’huile, ajouter progressivement la crème et la moutarde.
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Réduire au minimum la puissance de cuisson et placer la viande dans la poêle, l’imbiber de sauce.
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Saupoudrer de sel et déposer le thym. Fermer avec un couvercle pour garder au chaud le temps de servir.