Instructions
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Dans un petit bol, mélanger le sucre de canne, l’œuf, le beurre, l’huile, le sirop d’érable, les herbes de Provence et le sel/poivre.
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A l’aide d’un pinceau, enduire les 2 faces de la viande avec votre « marinade » préparée juste avant. Réserver.
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Nettoyer et émincer les champignons. Cuire les champignons dans l’accessoire/plat de cuisson en mode manuel à 240°C (230°C pour le standard) quelques minutes (facultatif ; ajouter une noix de beurre une fois que l’eau des champignons est évaporée). Réserver.
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Installer les plaques du grill. Utiliser le mode automatique « bœuf » puis déposer vos deux morceaux de viande. Ne pas oublier d’installer le récupérateur de jus. Cuire selon convenance de saignant à bien cuit. Retirer la viande du grill.
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Pour profiter de la chaleur résiduelle de la cuisson de la viande et de sa marinade, déposer les champignons sur les plaques encore chaudes quelques minutes. Servir chaud.
