Thon façon basquaise

Coupez le thon en gros dés. Réservez.

Dans le bol du robot muni du couteau hachoir Ultrablade, mettez l’oignon et l’ail pelés et coupés en morceaux. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et mixez en vitesse 10 pendant 10 s.

Remplacez le couteau par le mélangeur et versez l’huile d’olive. Ajoutez les poivrons lavés, épépinés et coupés en lanières. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et lancez le programme mijoté P1 à 130°C pour 10 min.

Lavez et ciselez le basilic sur une planche à l’aide d’un couteau

Ajoutez les tomates coupées en dés et la moitié du basilic ciselé. Salez et poivrez. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et lancez le programme mijoté P2 à 95°C pour 15 min. Lorsqu’il reste 5 min, ajoutez les morceaux de thon.

Servez avec le reste de basilic.