Filet mignon de veau à la dijonnaise

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Ingrédients

Cooking Mode Disabled

Instructions

  1. Préchauffer le four à 200°C/Th. 6-7.

  1. Dans la cocotte, faire colorer dans le beurre chaque face des filets mignons. Saler et poivrer.

  1. Dans un bol, mélanger les 2 sortes de moutarde avec l’huile et le thym. Enrober les filets avec cette préparation à l’aide d’une cuillère ou d’un pinceau culinaire.

  1. Fermer le couvercle de la cocotte et enfourner env. 35 min.

    Vous pouvez faire cuire en même temps des pommes de terre coupées en 2 et 20 cl de vin blanc sec.