Brochettes de fruits caramélisés

Faire macérer les morceaux de rhubarbe dans du sucre pendant 2 heures au minimum ;

Mélanger la moitié du mascarpone avec la moitié du sucre vanillé. Couper soigneusement les abricots en deux, retirer le noyau et à la place insérer une petite cuillère à café de mascarpone sucré. Rouler les abricots dans le restant du sucre vanillé ;

Montage des brochettes : commencer par la rhubarbe puis l’abricot, un autre morceau de rhubarbe et terminer par une boule de melon.

Sélectionner le mode « Manuel »/230°C et faire cuire env. 6mn après préchauffage (suivant taille des abricots) ;