All-Clad, vente à domicile, atelier culinaire

Menu

Le grill Autosense™

Le robot All Cook

Churros sauce chocolat

Portions: 4
Imprimer la recette
* Temps de cuisson donné = temps d'utilisation du ROBOT + du FOUR

Churros sauce chocolat

Produit:
Imprimer la recette
Temps de préparation 15 mins Temps de cuisson 25 mins Portions: 4

Ingrédients

Pour la pâte

Pour la sauce

Instructions

  1. Dans le robot muni du couteau pour pétrir/concasser, mettez le lait et l’eau. Lancez le mode manuel en vitesse 6 à 100°C pendant 4 min.
  2. Ajoutez la farine, le blanc d’œuf, la levure et le sel, mixez en vitesse 4 pendant 30 s avec le bouchon. Lavez le robot.
  3. Formez des boudins en les roulant sur le plan de travail fariné, puis faites-les cuire à la friteuse. Déposez-les sur du papier absorbant.
  4. Dans le robot muni du couteau pour pétrir/concasser, mettez le chocolat en morceaux, le lait et la vanille. Lancez le programme sauce en vitesse 5 à 80°C pour 5min avec le bouchon.
  5. Mixez ensuite en vitesse 10 pendant 20 s. Versez dans un bol. Trempez les churros dans la sauce au chocolat et dégustez.

Note

Ustensiles

  • Friteuse
  • Papier absorbant

Accessoires

  • Couteau pour pétrir/concasser

Conseils

  • L'idéal pour cette recette est d'avoir un appareil à churros qui vous permettra d'avoir des churros de forme régulière.