Crème brûlée à la vanille

Préchauffez le four à 120°C (th. 4).

Dans le robot muni du batteur, mettez les jaunes d’œufs, le sucre et la vanille, puis lancez le mode manuel en vitesse 7 pendant 1 min.

Ajoutez la crème liquide par le centre du couvercle. Répartissez la préparation dans des plats à œufs individuels.

Faites-les cuire dans un bain-marie au four pendant 35 min. Laissez refroidir et placez-les au réfrigérateur.

Répartissez le sucre roux sur les crèmes, puis passez les au chalumeau ou sous le gril du four pendant 2 min.

Vous pouvez servir immédiatement ou mettre au frais.