Galettes de pommes de terre

Dans le robot muni du couteau hachoir ultrablade, mettez l’oignon épluché et coupé grossièrement. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et mixez en vitesse 11 pendant 10 s. Réservez-le dans un récipient.

Ajoutez l’eau et les pommes de terre épluchées et coupées. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et lancez le programme mijoté P1 à 130°C pour 10 min.

Ajoutez la farine, l’oeuf, le jaune et l’oignon réservé. Salez et poivrez. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et mixez en vitesse 6 pendant 20 s.

Ramenez la préparation vers le centre l’aide de la spatule. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et mixez à nouveau en vitesse 6 pendant 20 s.

Formez des petites galettes et faites-les cuire à la poêle dans un peu d’huile pendant 15 min environ en les retournant à mi-cuisson.

Servez chaud.