Mayonnaise allégée
![](https://www.all-clad.fr/wp-content/uploads/2022/09/f4a61fcc820a572d643574a8861c0401db07858f.jpg)
Ingrédients
Instructions
-
Dans le robot muni du batteur, mettez le jaune d’œuf, la moutarde et le vinaigre. Salez et poivrez. Lancez le mode manuel en vitesse 7 pendant 2 min 30s et versez progressivement l’huile par l’ouverture du bouchon. Une fois que la mayonnaise est montée, arrêtez le robot.
-
Ajoutez le fromage blanc et mélangez en vitesse 7 pendant 30s à 1 min.
-
Conservez-la au frais jusqu’à son utilisation.
Note
Accessoires
- Batteur
Conseils
- Cette préparation contient un jaune d'œuf cru, elle doit donc être consommée rapidement.
Vous pouvez y ajouter des épices (paprika, curry) ou des herbes fraîches (aneth, cerfeuil…).