Pizza végé épinards et ricotta

Disposer la pâte à pizza dans l'accessoire plat de cuisson (sans le papier sulfurisé) et faire des petits trous à l'aide d'une fourchette ;

Laver les épinards et les couper grossièrement. Les faire cuire dans un grand volume d'eau. Une fois cuits, les égoutter et les essorer au maximum ;

Dans un saladier, mélanger les épinards avec la ricotta. Saler et poivrer ;

Découper la mozzarella en tranches. Réserver ;

Nettoyer les champignons et découper en lamelles. Réserver ; 

Concasser les noisettes ;

Etaler la préparation épinards-ricotta dans le fond de la pizza ;

Déposer les tranches de mozzarella de manière équilibrée ;

Installer le plat de cuisson dans le grill et allumer le grill en mode Manuel/270°C. Compter environ 12 minutes de cuisson après la fin du préchauffage ;

Pendant ce temps faire revenir la moitié des champignons dans une poêle avec un peu d'huile d'olive ;

Quand la pizza est cuite, disposer les champignons cuits et crus ainsi que les noisettes concassées. Saler, poivrer.