All-Clad, vente à domicile, atelier culinaire

Sabayon

Portions: 4
* Temps de cuisson donné = temps d'utilisation du ROBOT + du FOUR
Temps de préparation 5 mins Temps de cuisson 10 mins Portions: 4

Ingrédients

Instructions

  1. Il est essentiel que les jaunes d’œufs soient frais et à température ambiante.
  2. Mettez le sucre et les jaunes d’œufs dans le bol muni du batteur. Lancez le mode manuel en vitesse 5 à 40°C pendant 3 min.
  3. Ajoutez le vin et lancez à nouveau le mode manuel en vitesse 4 à 70°C pendant 7 min.
  4. Versez le sabayon dans des bols, ajoutez des biscuits, des pépites de chocolat ou des fruits frais.

Note

Accessoires

  • Batteur