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Gougères au comté

Portions: 4

Gougères au comté

Temps de préparation 15 mins Temps de cuisson 13 mins Portions: 4

Ingrédients

Cooking Mode Disabled

Instructions

  1. Préchauffez le four à 180°C (th. 6).

  2. Dans le robot muni du couteau pour pétrir/concasser, mettez 25 cl d’eau, le beurre et le sel. Faites fonctionner en vitesse 3 à 90°C pendant 8 minutes.

  3. Ajoutez la farine et mixez en vitesse 6 pendant 2 minutes.

  4. Transvasez la préparation dans un saladier.

  5. Lavez le bol à l’eau froide pour le refroidir. Séchez-le.

  6. Remettez la préparation dans le robot muni du couteau pour pétrir/concasser. Faites fonctionner en vitesse 7. Ajoutez les œufs un à un et laissez tourner 2 minutes.

  7. Réservez 30 g de comté.

  8. Ajoutez le reste de comté râpé et la muscade. Laissez tourner 1 minute supplémentaire.

  9. Mettez une feuille de papier cuisson sur la plaque du four.

  10. À l’aide d’une cuillère, déposez des petits tas de pâte sur la plaque.

  11. Saupoudrez du reste de comté.

  12. Enfournez pendant 18 à 20 minutes.

  13. Dégustez tiède ou froid.

Note

Ustensiles

  • Four
  • Papier cuisson

Accessoires

  • Couteau pour pétrir/concasser

Conseils

  • En variant les fromages vous variez les goûts !
Min
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